独り言　in　石垣島

県外に出かけていた旦那が帰宅。
中部国際空港セントレアから飛行機に乗るので
空弁を買ってきてくれることに。

セントレアは朝早いというのに、空弁が何種類も並んでいて
非常に充実したそう。その中から選んだ2種。

「名古屋コーチン とりめし」



意外にずっしりと重い。
ご飯がたっぷり敷き詰められていたからかも。



コーチン入り肉団子、コーチンささみ味噌漬け、コーチン照り焼きと
バリエーション豊かにコーチンを食べさせる工夫が。

錦糸卵、山菜の醤油漬けと、彩りにも気遣いがあり、見た目、味と申し分ない。

「ひつまぶし弁当」



ひつまぶしって、そのまま食べて、薬味をかけて、出汁をかけて、と
3回に分けて食べる料理。なるべく忠実に再現しようとしている。



ご飯は蒲焼のタレの炊き込みご飯。下の方にはおこげ的な感じの部分もあって
香ばしい。うなぎのタレは、甘すぎず、しょっぱすぎず。

出汁は別袋に入っていて、最後にかけて食べる。
これは少しのお湯があるといいかも。



名古屋名物をこんなに楽しく食べさせてくれる工夫、創作力が素晴らしい。