独り言　in　石垣島

クリスマス！
毎年思うのは、クリスマスは寒い所のもので
暖かい地域には、はまらないな、と。

だけど、毎年、シュトーレンを購入していて
クリスマスにかけて少しずつ食べている。

今年は「メゾンカイザー」と「和楽紅屋（辻口さん）」の2タイプを選んだ。

メゾンカイザーの今年のシュトーレンはリンゴのお酒カルドバスを使っている。



パン屋さんが作ったものだからか、パン生地感があって、さっくり。
甘すぎず、お酒の風味が大人の感じ。




和楽紅屋は、和風シュトーレン。



2年前にもいただいていて、豆や栗が入っている。



以前よりもうぐいす豆が少なくなっているようで、大納言がたくさん入っていて
豆の食感をも楽しい。



パン屋さんのシュトーレンとお菓子屋さん、パティシエの作るシュトーレンとでは
生地に違いがあるような。食べ比べてみると、なんとも楽し！